0
    Поделитесь с друзьями:
    Чихиртма.Поистине королевский куриный суп.Мой рецепт

    #Еда, #Рецепты

     

    Чихиртма – это куриный суп, который отличается от остальных удивительно нежным и необычным вкусом. Приготовив и попробовав чихиртиму, возникнет желание готовить ее как можно чаще.

    Я покажу вам свой вариант этого блюда.

    И да, я продолжаю знакомить вас с блюдами грузинской кухни.

    Чихиртма? — грузинский густой суп, в который по ходу приготовления вводятся две заправки — мучная и яичная. Как правило, чихиртму готовят на бульоне из домашней птицы, реже из баранины. Чихиртма характеризуется полным отсутствием овощной гущи.- Википедия

    Ингредиенты, необходимые для приготовления чихиртмы:

    1 кг курицы 3 яичных желтка 1 головка лука репчатого 2 чайные ложки кукурузной муки 2 ложки столовые масла сливочного 5-6 веточек кинзы 2 столовые ложки уксуса винного 0, 5 чайной ложки молотого шафрана молотый перец черный соль

    Чихиртма. Поистине королевский куриный суп.Мой рецепт. Фото gruziyagid.ru Чихиртма. Поистине королевский куриный суп.Мой рецепт. Фото gruziyagid.ru

    ГОТОВИМ

    1. Для начала нужно подготовить курицу: сварить до полной готовности, слить бульон, удалить кости и нарезать порционными кусочками.

    2. Порезать мелко головки лука, после чего, добавив одну столовую ложку масла, пассеровать до получения прозрачности.

    Рюкзак для мам Mommy Bag Тест для похудения

    3. Во взбитые до бела желтки с солью добавляется уксус, перец, шафран и порезанная мелко кинза. Получившуюся желтковую смесь нужно разбавить 1/3 стакана бульона и хорошо размешать.

    4. Оставшееся масло растапливается на несильном огне. После снятия его с огня добавляется и при этом растирается, во избежание образования комочков, кукурузная мука. Постепенно вливается пол стакана бульона, при этом все помешивается.

    5. Засыпать в получившуюся смесь лук, после чего 2-3 минуты на слабом огне продевается, далее следует аккуратно ввести в бульон. Подождать пока суп начнет кипеть, убавить огонь, убрать крышку и варить около 5 минут (за это время можно успеть дать бесплатную рекламу), главное не забыть периодически помешивать суп.

    6. Суп нужно снять с огня, но не переставать его энергично мешать. В это время следует добавить желтковую смесь. Важно после добавления смеси не доводить суп до кипения, потому что желток может свернуться.

    Чихиртма. Поистине королевский куриный суп.Мой рецепт. Фото gruziyagid.ru Чихиртма. Поистине королевский куриный суп.Мой рецепт. Фото gruziyagid.ru

    Чихиртму подают к столу в горячем виде. На тарелку выкладывают пару кусочков курицы, после чего заливают ее супом, для придания изысканного вкуса посыпают нарезанной кинзой.

    Полезный совет:

    Приготовление этого оригинального блюда требует времени, сосредоточенности и аккуратности, потому что в супе используются два вида заправки: желтковая и мучная. При приготовлении нужно тщательно придерживаться правил, описанных в рецепте, особенно важно вводить аккуратно заправки. В противном случае вид и вкус блюда могут кардинально измениться.

    Готовьте дома! Это просто и вкусно!

    287 нравится»

     

    Источник: zen.yandex.ru Вилка.Ложка. Палочки

    Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

    Кнопки социальных сетей чуть ниже…

    Starry Sky Watch

    Еще статьи

    Салат «Чафан» #Еда, #Рецепты, #Кухня
    С этим тортом врядли может что-то сравниться #Рецепты, #Еда, #Десерты, #Кухня, #Выпечка  Торты Торт Медовик Обожаю этот торт. Медовые коржи со сметанным кремом это блаженство.О рецепте Сложность: Средне Количество порций: 4 Время приготовления: 1 час 30 минутИнгредиенты Разрыхлитель теста Dr.Oetker - 10 г Яйцо - 2 шт. ...
    РЕЦЕПТ: КЕКСЫ ДЛЯ ВЛЮБЛЕННЫХ #Рецепты, #Еда, #Выпечка, #Десерты, #КухняЭто уже стало хорошей традицией в День Святого Валентина - выпекать вкусные сладости! Сегодня я опять возвращаюсь к любимым кексам - они нежные и с очень романтичной клубнично-вишневой начинкой:) Ингредиенты: - яйца - 3 шт.; - масло сливочное - 130 г;...
    Шарлотка с яблоками на майонезе — простой рецепт вкусняшки #Рецепты, #Еда, #Полезныесоветы  Источник фото: https://yandex.ru/images Прекрасный рецепт шарлотки с яблоками и майонезом. Тесто будет не сугубо бисквитное, а с добавлением майонеза. Благодаря этому яблоки с тестом гармонично соединяются, и уже не понять, где начинается наслаждение и где...
    15 рецептов начинки для рулета из лаваша #Рецепты, #Еда Дорогие мои подписчики, я знаю, что многие из вас очень любят закуски, приготовленные из лаваша, ведь это очень вкусно, просто и быстро. Надеюсь данный пост будет вам полезным. Не забывайте подмигивать смайлами в комментариях, делиться нами в социальных сетях и ставить па...
    Салат Простой — вкуснее не придумаешь! #Еда, #Рецепты, #КухняЛюбите салаты с курицей? Тогда этот рецепт вам точно придется по вкусу! А те, кому нравятся баклажаны, придут от аппетитного блюда в восторг. ...
    Творожно яблочный пирог или правильная шарлотка без муки! Низкокалорийно! #ПохудениеИПравильноепитание,#ЗдоровыйОбразЖизни,#Рецепты,#Красота,#ППВкусный, низкокалорийный пирог, готовиться очень быстро. Для приготовления понадобиться 10 минут без запекания, все просто смешал, нарезал и на противень в духовку. На 100 грамм пирога, выходит всего 110 килокалорий. Получает...
    Салат из морской капусты с крабовыми палочками и яйцом #Еда, #Рецепты, #Похудениеиправильноепитание, #Кухня
    Поделитесь с друзьями:

    Эксперимент: ранневесенняя посадка зеленных культур в неотапливаемой теплице. Часть 1

    Previous article

    Выращивание свеклы: тонкости, которых я не знала

    Next article

    You may also like

    More in Еда

    Comments