0
    Поделитесь с друзьями:
    Это самые вкусные и нежные тефтели с пшеном

    #Рецепты, #Еда

    Сегодня готовлю наверное самые нежные, в моей кулинарной практике, и очень вкусные мясные тефтельки с пшенкой… По идее, весь принцип приготовления фарша, обычный, только добавляется готовая пшенная каша. И, я их ещё запекаю в духовке, под соусом а-ля «Бешамель»…

    Ингредиенты:

    Для тефтелек: Примерно 1 кг мясного фарша Крупная головка репчатого лука 3-4 очищенных зубчиков чеснока Один стакан пшенной крупы, или 2 стакана уже готовой пшенной каши Одно куриное яйцо Соль, специи, зелень по вкусу Ещё понадобятся 1 морковь и 1 головка репчатого лука — для зажарки Для соуса а-ля «Бешамель»: 3 столовые ложки муки 2-2,5 стакана молока Кусочек сливочного масла, грамм 50-60

    Начинаем готовить… Если есть готовая пшенная каша, сваренная на воде, естественно без сахара, тогда, вы, конечно же, значительно сокращаете время приготовления тефтелей. Если же нет… Один стакан пшена необходимо отварить в слегка подсоленной воде из расчета 1:3, до состояния «Аль Денте», или где-то 90% готовности…

    Репчатый лук и чеснок измельчаем в блендере с ножевыми насадками, или прокручиваем через мясорубку, или очень мелко крошим ножом… Или измельчаем любым другим способом, вам известным.

    Добавляем измельченный лук, чеснок и вареную пшенку в миску к уже приготовленному мясному фаршу (у меня говядина + свинина). Разбиваем куриное яйцо, кладем свежую или сушеную зелень, специи, чёрный молотый перец и соль по вкусу. Хорошо всё это вымешиваем.

    Из приготовленного фарша делаем небольшие тефтельки, и выкладываем их в форму для запекания, которую предварительно слегка смазываем растительным маслом.

    Теперь натертую морковку и измельченную головку репчатого лука нужно спассировать на небольшом количестве растительного масла.

    Выкладываем обжаренные овощи поверх тефтелек…

    Сверху заливаем соусом а-ля «Бешамель». Для приготовления этого соуса необходимо сначала слегка обжарить муку на Сухой! сковороде, далее добавить кусочек сливочного масла, растереть. Затем влить молоко, и постоянно помешивая, довести до состояния «клейстера»… По классическому рецепту добавляется ещё мускатный орех, я этого не делаю, поэтому он получается как бы «неполноценным» — то есть а-ля «Бешамель»!

    Ну и всё… Отправляем тефтельки в духовку. Будут запекаться при температуре 180 градусов, около 40 минут.

    Очень рекомендую приготовить эти тефтельки по моему рецепту, я уверена, они вам понравятся. Очень нежные, мягкие, сочные. Приятного аппетита!

    Если Вам понравился рецепт, поставьте лайк, и не забудь подписаться. Поддержите автора! Впереди вас ждёт ещё много классных рецептов.

    «

    источник: https://zen.yandex.ru Вкуснейшая кухня

    просмотров: 4,6 тыс. просмотров

    Еще статьи

    Слойки с черной смородиной #Рецепты, #Еда, #Выпечка, #Ягоды Аромат слоек с черной смородиной пригласит всех домашних на немедленную дегустацию. ающим десертом из полезной ягоды. Мало кто любит есть смородину живьем, но от слоеных пирожков с орешками и сладкой ягодной начинкой не откажется никто. Приготовление выпечки насто...
    Подчеревок запеченный в духовке – и никакой колбасы не надо! #Рецепты, #Еда Подчеревок запеченный в духовке - это отличная альтернатива колбасе и магазинному копченому мясу, он не оставит равнодушным даже самых требовательных гурманов. Приготовить это блюдо очень просто, главное выбрать "правильный" мясной подчеревок, он не должен быть слишком сальным. А все...
    Влажный шоколадный кекс с ванилью. Ну очень вкусно!!! #Рецепты, #Еда, #Шоколад, #Десерты, #Выпечка, #Кухня
    Простые сдобные булочки на молоке #Еда, #Рецепты, #Выпечка, #Продукты
    Вы обалдеете, как это вкусо! Пицца на лаваше! #Еда, #Рецепты, #Рестораныикафе, #Кухня
    Молочная девочка — вкусный и нежный тортик. #Рецепты, #Еда, #Десерты, #Продукты, #Конфеты
    Салат со свеклой #ПохудениеИПравильноепитание,#ЗдоровыйОбразЖизни,#Рецепты,#Красота,#ПП Калорийность на 100 грамм салата - 85 килокалорий Белки - 3, Жиры - 1.5, Углеводы - 15Для приготовления Вам понадобится: отварная свекла - 150 грамм чернослив 35 грамм пару зубчиков чеснока греческий йогурт 1 баночка для...
    Невероятно вкусная сырная лепёшка – просто улетает со стола #Рецепты, #Еда  Быстрая, вкусная и сытная закуска, которую к тому же очень легко готовить. Хрустящая, с аппетитной корочкой, необыкновенный аромат – вот почему эта лепёшка не задерживается на столе. Это очень вкусно! Будьте готовы, что у вас потребуют добавки.Продукты: · мука – 3оо-...
    Поделитесь с друзьями:

    Фаршированные баклажаны с сыром и сухарями

    Previous article

    Подкормка для Малины проверенная годами

    Next article

    You may also like

    More in Еда

    Еда

    Пирог с яблоками Осенний вальс

    #Еда, #Рецепты, #Ягоды Наступило время ароматных пирогов, горячего чая и теплых пледов. Делюсь рецептом пирога для уютного домашнего вечера.
    Еда

    Так куриное филе вы ещё не готовили. Один из самых моих любимых рецептов

    #Еда, #Рецепты, #Похудениеиправильноепитание, #Кухня Всем здравствуйте, друзья! Курица это самое, на мой взгляд, универсальное мясо. Из неё можно приготовить огромное количество вкуснейших блюд. ...
    Еда

    Быстрые маринованные баклажаны

    #Еда, #Рецепты, #Кухня Просто, быстро, вкусно и недорого! Мое любимое сочетание! И на праздник, и на каждый день. Потрясающе вкусная пикантная закусочка к ...

    Comments

    Leave a reply