0
    Поделитесь с друзьями:
    Это самые вкусные и нежные тефтели с пшеном

    #Рецепты, #Еда

    Сегодня готовлю наверное самые нежные, в моей кулинарной практике, и очень вкусные мясные тефтельки с пшенкой… По идее, весь принцип приготовления фарша, обычный, только добавляется готовая пшенная каша. И, я их ещё запекаю в духовке, под соусом а-ля «Бешамель»…

    Ингредиенты:

    Для тефтелек: Примерно 1 кг мясного фарша Крупная головка репчатого лука 3-4 очищенных зубчиков чеснока Один стакан пшенной крупы, или 2 стакана уже готовой пшенной каши Одно куриное яйцо Соль, специи, зелень по вкусу Ещё понадобятся 1 морковь и 1 головка репчатого лука — для зажарки Для соуса а-ля «Бешамель»: 3 столовые ложки муки 2-2,5 стакана молока Кусочек сливочного масла, грамм 50-60

    Начинаем готовить… Если есть готовая пшенная каша, сваренная на воде, естественно без сахара, тогда, вы, конечно же, значительно сокращаете время приготовления тефтелей. Если же нет… Один стакан пшена необходимо отварить в слегка подсоленной воде из расчета 1:3, до состояния «Аль Денте», или где-то 90% готовности…

    Репчатый лук и чеснок измельчаем в блендере с ножевыми насадками, или прокручиваем через мясорубку, или очень мелко крошим ножом… Или измельчаем любым другим способом, вам известным.

    Добавляем измельченный лук, чеснок и вареную пшенку в миску к уже приготовленному мясному фаршу (у меня говядина + свинина). Разбиваем куриное яйцо, кладем свежую или сушеную зелень, специи, чёрный молотый перец и соль по вкусу. Хорошо всё это вымешиваем.

    Из приготовленного фарша делаем небольшие тефтельки, и выкладываем их в форму для запекания, которую предварительно слегка смазываем растительным маслом.

    Рюкзак для мам Mommy Bag Тест для похудения

    Теперь натертую морковку и измельченную головку репчатого лука нужно спассировать на небольшом количестве растительного масла.

    Выкладываем обжаренные овощи поверх тефтелек…

    Сверху заливаем соусом а-ля «Бешамель». Для приготовления этого соуса необходимо сначала слегка обжарить муку на Сухой! сковороде, далее добавить кусочек сливочного масла, растереть. Затем влить молоко, и постоянно помешивая, довести до состояния «клейстера»… По классическому рецепту добавляется ещё мускатный орех, я этого не делаю, поэтому он получается как бы «неполноценным» — то есть а-ля «Бешамель»!

    Ну и всё… Отправляем тефтельки в духовку. Будут запекаться при температуре 180 градусов, около 40 минут.

    Очень рекомендую приготовить эти тефтельки по моему рецепту, я уверена, они вам понравятся. Очень нежные, мягкие, сочные. Приятного аппетита!

    Если Вам понравился рецепт, поставьте лайк, и не забудь подписаться. Поддержите автора! Впереди вас ждёт ещё много классных рецептов.

    «

    источник: https://zen.yandex.ru Вкуснейшая кухня

    просмотров: 4,6 тыс. просмотров

    Starry Sky Watch

    Еще статьи

    Любимый тортик моих детей #Рецепты, #Еда, #Дети, #Десерты, #Выпечка Я мама троих деток. Покушать мои дети любят, особенно сладкое. Покупать тортики и рулеты особого желания нет. Состав у них слишком длинный, да и химии всякой много. Вот наш любимый, его можно прослаивать кремом, а можно просто сверху полить глазурью:...
    Овсяное печенье как в детстве #Рецепты, #Еда, #Выпечка, #Десерты, #Дети Хрустящее и в то же время мягкое, не приторное, со стаканом молока - просто объедение. Вкус детства! Сегодня я хочу вернуть тебя в детство, когда девяностые еще только начались (или до них было еще далеко). Когда ты бежала из магазина с бутылкой молока и ...
    Как мне не удалась малиновая коврижка #Еда, #Выпечка А у моим читателям удалась! Основная мысль в том, что все таки рецептуру нужно соблюдать. Особенно, когда речь идет о выпечке Поскольку я уже анонсировала, что будет рецепт нового пирога, то придется писать. Хотя, писать-то и не о чем по факту.Пирог не удался. Мягко...
    Салат со свеклой #ПохудениеИПравильноепитание,#ЗдоровыйОбразЖизни,#Рецепты,#Красота,#ПП Калорийность на 100 грамм салата - 85 килокалорий Белки - 3, Жиры - 1.5, Углеводы - 15Для приготовления Вам понадобится: отварная свекла - 150 грамм чернослив 35 грамм пару зубчиков чеснока греческий йогурт 1 баночка для...
    3 интересных салата из капусты #Еда, #Рецепты, #КухняТри рецепта интересных капустных салатов: с ветчиной, куриной грудкой и тунцом. 1. Салат из капусты с тунцом, яйцом и кукурузой Источник фото: http://cozykitchenmoments.blogspot.com/2012/09/blog-post_23.html Ингредиенты: С...
    Как подать вкусные рыбные котлеты. Проверенный рецепт! #Еда, #Рецепты Простой рецепт приготовления котлет из рыбы, который получается всегда и встречается на ура всеми за столом! А в пост – это лучшее блюдо!Ингредиенты: 500 грамм рыбы, головка лука, яйцо, 30-50 грамм панировочных сухарей, соль, перец – по вкусу. Процесс приготовления: Удаляем ...
    Александрийский кулич #Рецепты, #Еда, #Традициииобычаиразныхстран, #Праздники, #Выпечка, #Пасха, #Десерты, #Пост Из этих ингредиентов получится 10-12 средних куличей. Для двух средних и одного маленького кулича брала в 5 раз меньше всего. ИнгредиентыМука - 2,5 кг Сахар - 1 кг Топленое молоко - 1 л Яйцо к...
    Как я запекал курицу с картошкой #Еда, #Рецепты, #Кухня, #ГрибыОчень простое и очень вкусное блюдо, мясо с гарниром в одном. Самое то для вечера пятницы) Мне понадобится: Куриное филе – 4 куска Картофель – 8 шт. среднего и крупного размера Луковицы – 3 шт. Подсолнечное масло – 5 ст. ложек Соевый соус – 3 ст. ложки Майоне...
    Поделитесь с друзьями:

    Фаршированные баклажаны с сыром и сухарями

    Previous article

    Подкормка для Малины проверенная годами

    Next article

    You may also like

    More in Еда

    Comments