0
    Поделитесь с друзьями:
    Как приготовить курицу в холодной духовке. Рецепт от Шахин Пирбхай и Дженни Левитт

    #Рецепты, #Еда

    Вы, мои подписчики и друзья. часто упрекаете меня в том, что многие мои рецепты энергозатратны. Сегодня я хочу показать вам рецепт приготовления вкусной курочки в холодной духовке!

    Фактически, вы вообще не нагреваете духовку.

    Техника, которую Shaheen Peerbhai и Jennie Levitt придумали для своих пятничных ланчей в Париже, — и это уже стало одним из самых популярных рецептов в их книге. Рецепт переведен на русский язык и немного адаптирован из книги “Paris Picnic Club” (Sterling Epicure, 2018)

    Как приготовить курицу в холодной духовке. Фото Genius RecipesКак приготовить курицу в холодной духовке. Фото Genius Recipes

    Я бы именно так готовил курицу только из-за соуса, который получается во время готовки! Попробуете раз и вам его будет часто не хватать. ))

    Пост опубликован впервые в 17 -28 13.02.2019 на Дзен канале «Вилка.Ложка.Палочки» При копировании текста ссылка на пост обязательна. Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Уникальность статьи зафиксирована на text.ru. уникальность 100%.

    Не забудьте подписаться на мой Дзен канал! Тут всегда вкусно!Не забудьте подписаться на мой Дзен канал! Тут всегда вкусно!

    ГОТОВИМ

    • Промокните курицу насухо бумажными полотенцами и натрите ее крупной морской солью. Отодвиньте кожу кончиками пальцев и втирайте соль в мясо, а затем натяните кожу на нее обратно. Дайте соленой курице отдохнуть 15 минут. (Если у вас есть время сделать это дольше, даже на ночь в холодильнике, сделайте!)
    • Смажьте дно чугунной кастрюли с крышкой (или другой жаростойкой кастрюли) оливковым маслом. (Выберите большой горшок с достаточным количеством места, чтобы курица не была уложена слишком тесно — в нем должно быть немного места, чтобы каждый кусочек “дышал” ) Добавьте зубчики чеснока, розмарин, тимьян, шалфей и цедру лимона. Положите курицу сверху (кожей вверх для бедер, грудкой вверх для целой курицы). Выдавите над ней лимонный сок, а затем приправьте солью и перцем. Накройте кастрюлю крышкой.
    Рецепт курицы в холодной духовке. Фото Genius Recipes Рецепт курицы в холодной духовке. Фото Genius Recipes
    • Поставьте кастрюлю в холодную духовку. Повысьте температуру до 225 ° C и готовьте курицу в течение 30 минут для бедер или 45 для целой курицы, затем снимите крышку и готовьте, пока кожа не станет золотой и хрустящей, около 15 минут. Чтобы убедиться, что курица приготовлена, мякоть не должна быть розовой с внутренней стороны. Если соки на дне испаряются слишком быстро и выглядят так, как будто они начинают гореть, вы можете налить немного воды на дно кастрюли.
    • Выньте горшок из духовки и дайте курице остыть до комнатной температуры или подайте на стол. Подавать курицу с соусом из кастрюли.

    Ингредиенты

    курица в холодной духовке. Фото Genius Recipes курица в холодной духовке. Фото Genius Recipes

    8 куриных бедер (или 1 целая курица)
    Грубая морская соль
    2 столовые ложки оливкового масла
    1 головка чеснока, гвоздика очищены, но целиком
    2 веточки свежего розмарина
    2 веточки свежего тимьяна
    От 4 до 5 свежих листьев шалфея
    Кожура и сок 1 лимона (только желтая часть кожуры, используя овощечистку)
    Свежемолотый черный перец








    «

    источник: https://zen.yandex.ru Вилка Ложка Палочки

    просмотров: 2,3 тыс. просмотров

    Еще статьи

    Пышные сырники на завтрак #Еда, #Рецепты, #ПохудениеиправильноепитаниеДля тех, кто не любит на завтрак кашу, отличным вариантом будут сырники к чаю. Это вкусно, сытно и заряжает энергией на весь день. Рецепт я использую классический, но добавляю побольше муки. Не люблю размазанный по тарелке творог. Хочется пышного оладу...
    Вкусный домашний манник #Рецепты, #Еда, #Десерты, #Кухня
    Вкусные рогалики как у бабушки + видео #Рецепты, #Еда, #Выпечка МОЯ БАБУШКА ••• Это все благодаря ей я люблю готовить. Умею печь пирожки и лепить пельмени. ??Она наша вдохновительница. Бабушка, тот человек, с кем по телефону я могу разговаривать вечно. Всегда выслушает, поддержит и сама расскажет интересную историю. Очень чуткая и...
    Вок-лапша по домашнему #Еда, #Рецепты, #КухняКогда мне хочется разнообразить ежедневное меню, я готовлю аля-азиатский ужин - яичная лапша с курицей и овощами. Готовлю я его не традиционным рецептам, но получается вкусно, быстро и бюджетно! ...
    Мини пицца из слоеного теста с курицей и сыром #Еда, #Рецепты, #КухняМини пицца из слоеного теста – это очень вкусный вариант итальянского кушанья. Плюсы его в том, что основу можно купить в магазине и не тратить время на ее приготовление. А получается такая пицца особенно хрустящей, с богатым вкусом разнообразной начинки. В общем, для сы...
    Салат, от которого все домашние будут в восторге #Еда, #Рецепты, #Овощи, #Кухня, #ОгурцыДобрый день, мои хорошие! Всем хорошего дня и прекрасного настроения! А чтобы ваш день был ещё и вкусным я поделюсь с вами рецептом обалденного салатика, от которого все домашние будут в восторге!Главное действовать строго по рецепту! ...
    Поделитесь с друзьями:

    Йод и перекись водорода для орхидей. Уникальная подкормка

    Previous article

    Можно ли сажать акацию возле дома

    Next article

    You may also like

    More in Еда

    Еда

    Быстрые маринованные баклажаны

    #Еда, #Рецепты, #Кухня Просто, быстро, вкусно и недорого! Мое любимое сочетание! И на праздник, и на каждый день. Потрясающе вкусная пикантная закусочка к ...

    Comments

    Leave a reply