0
    Поделитесь с друзьями:

    #Еда, #Рецепты, #Десерты, #Кухня

    «Дамские пальчики» — вкусная выпечка, которая имеет несколько названий. Самыми популярными являются «Бисквитные палочки» и «Савоярди». Именно такое печенье используют для приготовления известного итальянского десерта тирамису. Сегодня предлагаю испечь его в домашних условиях, к тому же сделать это будет достаточно просто. Итак, начнём!

    Вилкин.Pro — это уникальное сообщество кулинаров. У нас вы всегда найдёте проверенные рецепты на любой вкус.

    Ингредиенты:

    Яйцо куриное – 4 шт.

    Сахар – 75 г.

    Мука пшеничная – 75 г.

    Сахарная пудра – 2 ст.л.

    Пошаговый рецепт:

     Шаг 1 из 15 Шаг 1 из 15

    Подготовить продукты по списку к рецепту. Также нам понадобится кондитерский мешок и пергаментная бумага.

    Шаг 2 из 15 Шаг 2 из 15

    Куриные яйца тщательно помыть под проточной водой, обсушить насухо, а затем отделить белки от желтков.

    Шаг 3 из 15 Шаг 3 из 15

    Белки с помощью миксера на низкой скорости взбить в лёгкую пену.

    Шаг 4 из 15 Шаг 4 из 15

    Затем добавить половину нормы сахара и продолжить взбивание до образования стойкой, гладкой массы.

    Шаг 5 из 15 Шаг 5 из 15

    В отдельной ёмкости взбить желтки с остатками сахарного песка. Для данного рецепта нам понадобится всего лишь 3 желтка, поэтому лишний можно отправить в холодильник и в дальнейшем использовать для приготовления других блюд.

    Шаг 6 из 15 Шаг 6 из 15

    Когда желтки заметно посветлеют и увеличатся в объеме, отправить их в миску с белковой массой.

    Шаг 7 из 15 Шаг 7 из 15

    Аккуратно перемешать силиконовой лопаткой или ложкой по направлению снизу вверх. Главное — не использовать миксер, иначе есть вероятность растерять ценные пузырьки воздуха, которые будут способствовать пористой структуре готового печенья.

    Шаг 8 из 15 Шаг 8 из 15

    Затем частями ввести просеянную пшеничную муку и снова перемешать по тому же принципу.

    Шаг 9 из 15 Шаг 9 из 15

    Бисквитное тесто должно получиться однородным и пышным, по консистенции напоминать густую сметану.

    Шаг 10 из 15 Шаг 10 из 15

    Необходимо переложить его в кондитерский мешок без насадки. Если мешка у вас не найдётся, можно обойтись плотным полиэтиленовым пакетом, у которого нужно будет срезать уголок.

    Шаг 11 из 15 Шаг 11 из 15

    Противень застелить пергаментом и отсадить полоски длиной около 10 см, придерживаясь определённого расстояния между ними.

    Шаг 12 из 15 Шаг 12 из 15

    Сверху заготовки присыпать сахарной пудрой. Подождать, пока она немного растает от влаги теста, и снова повторить процедуру.

    Противень с печеньем отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 12-14 минут.

    Шаг 13 из 15 Шаг 13 из 15

    Выпекать «Дамские пальчики» до красивого золотистого цвета. После чего переложить на решётку и дать полностью остыть.

    Шаг 14 из 15 Шаг 14 из 15

    Вот и всё. Вкусное печенье из бисквитного теста готово. Его можно подавать с чашечкой чая, кофе или молока, а также использовать для приготовления вкуснейшего итальянского десерта тирамису.

    Шаг 15 из 15 Шаг 15 из 15

    Приятного аппетита!

    Если рецепт понравился, поставьте лайк (автору будет очень приятно!) и сохраните в соц.сетях. Все наши авторские рецепты можно найти на сайте: https://vilkin.pro Заходите в гости, читайте, комментируйте, готовьте и делитесь своими результатами! Всем кулинарного вдохновения : ) Ваш друг и помощник, Вилкин! 4&nbsp{}нравится»

     

    Источник: zen.yandex.ru Вилкин.Pro — авторские рецепты!

    Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

    Кнопки социальных сетей чуть ниже…

    Еще статьи

    Вкуснее вкусно. Как я готовлю непростой салат с фасолью #Еда, #Рецепты, #КухняЯ очень люблю фасоль во всех ее кулинарных проявлениях. Если вы также как и я, не равнодушны к фасоли, приглашаю на мою кухню, будем готовить салат. ...
    Котлеты советских времен — столовые #Еда, #Рецепты, #СССР, #Кухня
    Гороховый быстрый суп #Еда, #Рецепты, #Кухня
    Проект квартиры площадью 25 квадратов #Интерьеры, #Ремонт, #Квартира, #Кухня, #Перепланировка, #Недвижимость, #Комната
    Пряники как в детстве #Еда, #Рецепты, #Дети, #Выпечка, #Десерты  Вот и закончился мой такой долгожданный отпуск. Я снова в строю и спешу радовать вас новыми рецептами! А так как вдали от дома, я сильно истосковалась по домашней выпечке, то и захотелось мне испечь что-то очень уютное, наполненное приятными воспо...
    Какой цвет лучше выбрать для дизайна интерьера небольшой кухни #Интерьеры, #Ремонт, #Квартира, #Кухня, #Комната, #Спальня
    7 соусов-помощников #Еда, #Рецепты, #Кухня
    Поделитесь с друзьями:

    На что можно ловить щуку в начале весеннего сезона

    Previous article

    Топовая яичница за 10 минут. Наш любимый рецепт

    Next article

    You may also like

    More in Еда

    Comments

    Leave a reply