0
    Поделитесь с друзьями:
    Пирог шарлотка с яблоками и клюквой

    #Рецепты, #Еда

     

    Пирог шарлотка с яблоками и клюквой

    Шарлотка — один из самых популярных яблочных пирогов в мире. В каждой стране имеется своя версия популярного десерта. Да что там в мире, в каждой семье существует свой фирменный рецепт этого пирога. Он достаточно прост в приготовлении и не требует наличия дорогих продуктов, поэтому является частым угощением на наших столах.

    Очень популярна шарлотка в осеннее время — пору яблочного урожая. В качестве теста в большинстве случаев используется бисквит из взбитых с сахаром яиц и муки. В своей версии я предлагаю уменьшить количество яиц и добавить в состав выпечки кефир и растительное масло. Помимо яблок буду использовать клюкву. Она придаст ей сочность с приятной кислинкой.

    Некоторые хозяйки боятся, что кефир достаточно тяжелый компонент и не даст подняться пирогу при выпекании. Чтобы такого не произошло при смешивании сухих составляющих (муки и разрыхлителя) с жидкими ингредиентами, не вымешивайте тесто слишком долго.

    Вилкин.Pro — это уникальное сообщество кулинаров. У нас вы всегда найдёте проверенные рецепты на любой вкус.

    Ингредиенты:

    Мука — 2 стакана

    Растительное масло — 100 мл.

    Яйца — 2 шт.

    Рюкзак для мам Mommy Bag Тест для похудения

    Сахар — 1 стакан

    Разрыхлитель – 1ч.л.

    Яблоки — 5 шт.

    Клюква — 150 граммов

    Кефир — 200 мл.

    Ход действий:

    Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 1 из 14

    Для приготовления пирога с яблоками и клюквой подготовить необходимые продукты. Вместо кефира можно взять любой кисломолочный продукт: натуральный йогурт, кислое молоко, сметану.

    Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 2 из 14

    Для взбивания яиц, в целях экономии времени, удобнее воспользоваться кухонным комбайном или миксером. Поместить их в чашу комбайна, не отделяя белки от желтков.

    Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 3 из 14

    Яйца взбить до образования стойкой пены.

    Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 4 из 14

    Добавить сахар и продолжить взбивание до растворения сахарных крупинок.

    Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 5 из 14

    Во взбитую массу влить кефир и растительное масло. Взбить смесь еще в течение минуты. Если вас смущает количество масла, можете немного его уменьшить.

    Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 6 из 14

    Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать кусочками. От кожуры очищать не надо.

    Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 7 из 14

    В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель, просеять через сито.

    Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 8 из 14

    Соединить жидкую и сухую составляющие теста. Силиконовой лопаточкой аккуратно перемешать массу в направлении снизу вверх. Консистенция готового теста должна быть как на оладьи.

    Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 9 из 14

    Форму для выпекания смазать небольшим количеством масла и посыпать мукой или манкой. Излишки стряхнуть.

    Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 10 из 14

    Выложить половину подготовленного теста в форму, сверху распределить яблочные дольки. По желанию можно посыпать их корицей.

    Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 11 из 14

    На яблоки распределить оставшуюся часть теста. Постучать формой о столешницу, чтобы оно заполнило все пустоты. Сверху разложить клюкву. Если ягода замороженная, предварительной разморозки не требуется.

    Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 12 из 14

    Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение часа. Готовность проверить деревянной лучинкой.

    Структура теста готовой выпечки немного плотнее, чем у классической бисквитной шарлотки, но оно хорошо поднимается. Десертный пирог получается влажным и сочным.

    Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 13 из 14

    При подаче посыпать шарлотку с яблоками и клюквой сахарной пудрой.

    Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 14 из 14

    Приятного чаепития!

     

    Источник: Вилкин.Pro — авторские рецепты!

    Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

    Кнопки социальных сетей чуть ниже…

    Starry Sky Watch

    Еще статьи

    Бисквит на горячем молоке. Сочный даже без пропитки #Еда, #Рецепты, #Продукты, #Десерты, #Кухня
    Очень вкусный пудинг с бананами и морковью #Еда, #Садидача, #Выпечка Минувшим летом на нашем огороде уродилась морковь. Собрали богатый урожай и заложили на зиму в погреб. По возможности мы ее употребляем во многих блюдах.Бананово-морковный пудинг... Пришла идея приготовить бананово-морковный пудинг. За окном кружит белый снежок, а т...
    Ватрушка #Рецепты, #Еда Любимые ватрушки к чаю Ингредиенты 6 порций Ванильный сахар  - 8 г Сахарная пудра  - 10 г Мука - 3 стакан Молоко - 1 стакан Яйцо - 1 шт. Сахар - 4 ст. л. Соль - 0.5 ч. л. Творог - 300 г Сахар - 4 ст. л. Цедра апельсина, лимона - 5 г Сливочное масло - 50 г ...
    Баурсаки из творога на НАУРЫЗ! #Рецепты, #Еда, #Выпечка, #Десерты, #Кухня Творожные баурсаки разнообразят праздничный стол. В отличии от обычных баурсаков их подают только к чаю или кофе, так как в них сахара больше, чем в классическом рецепте. Продукты: 1 пачка творога (200 грамм), 1 яйцо, щепотка соли, 2 столовые ложки йогурт...
    Поделитесь с друзьями:

    Салат с цветной капустой Солнечный»»

    Previous article

    Доступная мебель с секретными (или не очень) функциями

    Next article

    You may also like

    More in Еда

    Comments