0
Поделитесь с друзьями:
Пирог шарлотка с яблоками и клюквой

#Рецепты, #Еда

 

Пирог шарлотка с яблоками и клюквой

Шарлотка — один из самых популярных яблочных пирогов в мире. В каждой стране имеется своя версия популярного десерта. Да что там в мире, в каждой семье существует свой фирменный рецепт этого пирога. Он достаточно прост в приготовлении и не требует наличия дорогих продуктов, поэтому является частым угощением на наших столах.

Aliexpress WW Aliexpress WW

Очень популярна шарлотка в осеннее время — пору яблочного урожая. В качестве теста в большинстве случаев используется бисквит из взбитых с сахаром яиц и муки. В своей версии я предлагаю уменьшить количество яиц и добавить в состав выпечки кефир и растительное масло. Помимо яблок буду использовать клюкву. Она придаст ей сочность с приятной кислинкой.

Некоторые хозяйки боятся, что кефир достаточно тяжелый компонент и не даст подняться пирогу при выпекании. Чтобы такого не произошло при смешивании сухих составляющих (муки и разрыхлителя) с жидкими ингредиентами, не вымешивайте тесто слишком долго.

Вилкин.Pro — это уникальное сообщество кулинаров. У нас вы всегда найдёте проверенные рецепты на любой вкус.

Ингредиенты:

Мука — 2 стакана

Растительное масло — 100 мл.

Яйца — 2 шт.

Сахар — 1 стакан

Разрыхлитель – 1ч.л.

Яблоки — 5 шт.

Клюква — 150 граммов

Кефир — 200 мл.

Ход действий:

Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 1 из 14

Для приготовления пирога с яблоками и клюквой подготовить необходимые продукты. Вместо кефира можно взять любой кисломолочный продукт: натуральный йогурт, кислое молоко, сметану.

Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 2 из 14

Для взбивания яиц, в целях экономии времени, удобнее воспользоваться кухонным комбайном или миксером. Поместить их в чашу комбайна, не отделяя белки от желтков.

Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 3 из 14

Яйца взбить до образования стойкой пены.

Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 4 из 14

Добавить сахар и продолжить взбивание до растворения сахарных крупинок.

Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 5 из 14

Во взбитую массу влить кефир и растительное масло. Взбить смесь еще в течение минуты. Если вас смущает количество масла, можете немного его уменьшить.

Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 6 из 14

Яблоки разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и нарезать кусочками. От кожуры очищать не надо.

Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 7 из 14

В отдельной миске смешать муку и разрыхлитель, просеять через сито.

Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 8 из 14

Соединить жидкую и сухую составляющие теста. Силиконовой лопаточкой аккуратно перемешать массу в направлении снизу вверх. Консистенция готового теста должна быть как на оладьи.

Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 9 из 14

Форму для выпекания смазать небольшим количеством масла и посыпать мукой или манкой. Излишки стряхнуть.

Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 10 из 14

Выложить половину подготовленного теста в форму, сверху распределить яблочные дольки. По желанию можно посыпать их корицей.

Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 11 из 14

На яблоки распределить оставшуюся часть теста. Постучать формой о столешницу, чтобы оно заполнило все пустоты. Сверху разложить клюкву. Если ягода замороженная, предварительной разморозки не требуется.

Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 12 из 14

Выпекать пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение часа. Готовность проверить деревянной лучинкой.

Структура теста готовой выпечки немного плотнее, чем у классической бисквитной шарлотки, но оно хорошо поднимается. Десертный пирог получается влажным и сочным.

Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 13 из 14

При подаче посыпать шарлотку с яблоками и клюквой сахарной пудрой.

Пирог шарлотка с яблоками и клюквой Шаг 14 из 14

Приятного чаепития!

 

Источник: Вилкин.Pro — авторские рецепты!

Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Shein Many GEO's Letyshops [lifetime]

Еще статьи

Картофельные блинчики с зеленью и сметанкой #Еда, #Рецепты, #Выпечка, #Кухня   Фото с просторов интернета. Своё сделать не успела, т.к. блинчики разлетелись на ура)) Ну раз уж идет масленичная неделя... В нашей семье очень любят домашние вкусняшки, особенно блины, особенно дети. Я вообще предпочитаю готовить что-то сама к чаю, неж...
Котлетки куриные рубленные #Рецепты, #Еда Самые сочные Если обычные котлеты вам надоели, то Вам на выручку спешит новый рецепт. Получается очень вкусные сочные котлетки. Пробовать обязательно всем. Возьмём: - Куриное филе 1 кг. - Яйцо куриное 1 - 2 штуки - Соль, специи по вкусу - Сметана 1 стакан (160 - 180 гр.) - ...
Простой куриный салат по-азиатски #Рецепты, #Еда Ни для кого не секрет, что я большой поклонник азиатской кухни. И я хочу сегодня показать вам мои друзья и подписчики рецепт куриного салата по-азиатский. В нем идеальное сочетание нежной курицы, смешанной с хрустящей лапшой рамен и свежей капустой. Скажу сразу, что салат из капуст...
Как приготовить из капусты постные котлеты. #Рецепты, #Еда, #Пост Приготовленные таким способом постные капустные котлеты, очень нежные, вкусные. Их хорошо подавать с кетчупом, постным майонезом или грибным соусом. Ингредиенты: Капуста-1 кг; Манная крупа-0,5 ст; Лук-1 шт; Укроп-1 пучек; Чеснок- 2 зубчика; Мука-3 ст.л; Панировочны...
Картошка в духовке #Рецепты, #Еда Рецепт приготовления картошки в духовке Картошка в духовке полностью изобретена мной. Может, конечно, где-то и есть аналогичные рецепты, но этот мною проверен десятки раз. Быстро, вкусно, недорого, красиво. Если Вы в поисках чего-то взамен надоевшим макаронам и другим гарнирам,...
КОТЛЕТЫ С ТВОРОГОМ И ЯБЛОКОМ. Оригинально! #Еда, #Рецепты, #Выпечка, #Кухня
Отварная гречка — в дело: гречневые котлеты на ужин. Сытно. #Рецепты, #Еда У вас осталась отварная гречка? Тогда, вам точно будет интересна сегодняшняя моя статья. В ней вы узнаете, как приготовить к обеду или ужину сытные и оригинальные котлеты без мяса. Кроме отварной гречи (1 стакан) нам потребуется: 2 яйца, 1 мелко нарубленная луковица, 1/2 мо...
Невероятно вкусная сырная лепёшка – просто улетает со стола #Рецепты, #Еда   Быстрая, вкусная и сытная закуска, которую к тому же очень легко готовить. Хрустящая, с аппетитной корочкой, необыкновенный аромат – вот почему эта лепёшка не задерживается на столе. Это очень вкусно! Будьте готовы, что у вас потребуют добавки. Продукты: · мука – 3оо-...
Картошка в духовке с хрустящей корочкой #Рецепты, #Еда Отлично подходит в качестве гарнира к мясу и рыбе, а также может подаваться со сметаной или другими любыми соусами. Ингредиенты: картофель – 6-7 клубней среднего размера (если хотите больше порций, то нужно больше картофеля); растительное или оливковое масло – 2 столовые ложки;...
Поделитесь с друзьями:

Салат с цветной капустой Солнечный»»

Previous article

Доступная мебель с секретными (или не очень) функциями

Next article

You may also like

More in Еда

Comments

Leave a reply

Войти с помощью: