0
Поделитесь с друзьями:

#Рецепты, #Еда

Гречка — уникальная крупа, богатая микроэлементами, занимает по праву один из важных пунктов нашего питания.

Aliexpress WW Aliexpress WW

К сожалению рецептов приготовления гречки не так уж и много, в отличии от других круп и связано это с ее специфическим вкусом, который не каждому приходится по душе.

Но сегодня хотелось бы поделится очень необычным способом приготовления гречки,которому меня научили в солнечном Самарканде.

Итак для приготовления гречки по «Восточному» нам потребуется

На 1 килограмм гречки

полкило морковки

одна средняя головка репчатого лука

Lensmaster Л'Этуаль

чеснок головка

стручковый перец 1 штучка

зира (кумин) 1 чайную ложку

соль по вкусу

жир курдючный 200 грамм или масла хлопкового 200 грамм

Процесс приготовления очень похож на приготовления плова, но с существенными отличиями, в рецепте нет мяса и зирвак не варится ( готовится)

Конечно можно мало и жир заменить на простое подсолнечное и рафинированное но уверяю Вас Вы не получите того Восточного аромата и вкуса который насыщает гречку перекаленное хлопковое масло или курдючный жир!

В данном случае использую хлопковое масло, прежде чем начать обжарку , перекаливаем масло до сизого дымка и глушим привкус лучком ( как только пойдет сизый дымок, ложим в раскаленное масло пару полуколечек лука и доводим до горелого состояния, после чего лук успешно вынимаем и выкидываем! При этом получаем уже ароматизированное масло!

После чего ложим оставшийся лук,обжариваем минутки две

затем добавляем морковь,заранее порезанную соломкой

обжариваем до полуготовности , заливаем водой ( на килограмм гречки,1,5 литра воды) , солим, добавляем головку чеснока ( я большой любитель варенного чеснока поэтому у меня две головки)

и даем воде дойти до кипения.

После чего, сразу же добавляем гречку, равномерно закрывая ей всю поверхность, даем выкипятиться воде, посыпаем зирой добавляем перец стручковый целиковый и закрываем крышкой минут на 25-30

По прошествии времени у нас готова гречка «Восточному» рассыпчатая, с новым вкусом она бесспорно займет в вашей книги рецептов одно из первых мест!

Приятного аппетита!

Ставтье лайки и подписывайтесь на канал!

«

источник: https://zen.yandex.ru Ресторан на кухне!

просмотров: 100 просмотров

Shein Many GEO's Letyshops [lifetime]
Поделитесь с друзьями:

Идеи дизайна, позаимствованные в маленьких домах

Previous article

Проект недели: Двушка на 45 квадратных метрах с кухней-гостиной, большой спальней и даже гардеробной

Next article

You may also like

Comments

Leave a reply

More in Еда

Нежный картофельный суп
Еда

Нежный картофельный суп

#Рецепты, #Еда Вы любите обычный суп, чтобы чувствовались кусочки или крем-суп? В этом рецепте мы объедим оба варианта и угодим всем. Повторюсь ещё ...