0
    Поделитесь с друзьями:

    #Еда, #Рецепты

    Народная мудрость учит? «Один раз в сутки суп должен быть в желудке». Найдутся сегодня и такие, кто оспорит это утверждение. Но, согласитесь, разве съев наваристый, горячий супчик, мы не чувствуем, что на душе стало теплее и по-домашнему уютней? Я за то, чтобы первые блюда в обязательном порядке входили в наше повседневное меню. Особенно, если речь идет о поистине королевском кушанье — «Суп харчо с курицей». Он очень питательный, отличается ярким острым вкусом, пряным ароматом. Настоящий шедевр грузинской кухни!

    Сразу уточню. Да, в классическом варианте, харчо готовится с говядиной. Но если курятина для вас предпочтительнее, этот рецепт для вас. Получится также очень вкусно!

    Время приготовления 1 час 10 минут

    Калорийность 55 ккал/100 г

    Ингредиенты (8 порций)

    · чеснок – 2 зубчика;

    · вода – 2,5 литра;

    · помидоры – 200 г;

    · лук – 1 шт;

    · рис – 100 г;

    · курица (на косточке) – 500 г;

    · свежемолотый перец острый – на кончике ножа;

    · молотый черный перец – по вкусу;

    · паприка – 0,5 г;

    · зелень кинзы – 20 г;

    · грецкие орехи – 40 г;

    · лимонный сок – 1 ст. л;

    · хмели-сунели – 0,5 ч. л;

    · соль – по вкусу

    Подготовка ингредиентов

    Моем кинзу. Обсушиваем бумажными полотенцами. Отрываем листики от стеблей.

    Очищаем луковицу.

    В кастрюлю подходящего размера отправляем помытую курочку, стебли кинзы и целый лук.

    Доводим до кипения. Снимаем пену. Варим примерно 40 минут, пока курятина не станет готовой.

    Вынимаем мясо. Процеживаем бульон. Опять доводим до кипения.

    Моем рис.

    Мелко рубим орехи и чеснок.

    Листья кинзы измельчаем.

    Варим суп

    Когда отвар закипит, выкладываем в кастрюлю рис. Варим на среднем огне примерно 10 минут.

    Курочку нарезаем на кусочки среднего размера. Обжариваем на растительном масле.

    В сковороду добавляем нарезанные помидоры. Бросаем специи (хмели-сунели, перец черный, паприку. Вливаем лимонный сок.

    Помидоры свежие или консервированные можно заменить на томатную пасту.

    Уменьшаем огонь. Тушим около 5 минут. Помешиваем.

    Перекладываем содержимое в кастрюлю.

    Бросаем острый молотый перец и рубленые орехи.

    Варим пять минут.

    Хорошо добавить пару ложек ткемали.

    В самом конце бросаем чеснок, измельченную кинзу. Солим. Накрываем крышкой. Ждем 10 минут, пусть суп настоится.

    Разливаем по тарелкам. Зовем домашних к столу. Приятного аппетита!

    Правила приготовления классического грузинского супа Харчо

    1. В оригинале блюда мясной основой является говядина.

    2. В классическом рецепте присутствует ткемали.

    3. Обязательное наличие грецких орехов (0,5 стакана на 2 л бульона).

    148d»

    Источник

    Статья понравилась? Поделитесь с друзьями.
    Кнопки социальных сетей чуть ниже…

    Еще статьи

    СЛОЕНЫЙ ПИРОГ С БРЫНЗОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ. Как же просто! #Еда, #Рецепты, #Выпечка, #КухняИщите простые рецепты на скорую руку? Значит вам сюда. Слоеный пирог с брынзой готовится легко и быстро. Конечно, если использовать покупное слоеное тесто. Он будет одинаково вкусный горячим и холодным. Благодаря заливке пирог получается мягким и нежным. С нач...
    Скумбрия запеченная с рисом и овощами #Еда, #Рецепты, #КухняДля ценителей рыбы блюдо из скумбрии, запеченной с рисом и овощами, станет одним из любимых, как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Полезная, богатая фосфором рыба, в сочетании с мягким рисом и сладкой морковкой понравится всем любителям здоровой и вк...
    Рецепт самого вкусного Бородинского хлеба #Еда, #Рецепты Я очень люблю свой, домашний хлеб. Долго подбирала себе рецепт именно бородинского хлеба и вот, наконец-то он у меня получился! Брала себе за основу множество рецептов хлеба с разных книжек и сайтов. Пока подбирала рецепт почувствовала себя настоящим хлебопекарем! Я пеку хлеб в хле...
    Очень сочная курочка #Рецепты, #Еда, #Овощи
    Простой бисквит #Еда, #Рецепты, #Десерты
    Рецепт: Гуляш в горшочке #Еда, #РецептыЧто может быть проще, чем приготовления блюда в горшочках. наверное самое сложное из всего нижеперечисленного — очистка овощей. Так что с блюдом легко может справиться даже тот, кто с кухней на «Вы». Сегодня приготовим гуляш в горшочке — это быстро, вкусно и полезно. ...
    Закуска под всё. #Еда, #Рецепты
    Суп с фрикадельками: рецепт приготовления?? #Еда, #Рецепты, #КухняСуп с фрикадельками — это настоящая классика домашней кухни, простой суп, на приготовление которого уходит минимум ингредиентов и времени. Это блюдо удобно тем, что оно готовится очень быстро, особенно, если использовать готовый фарш. Вкусный и простой суп с фрикадельками с...
    5 салатов из свеклы на каждый день #Еда, #Рецепты, #Похудениеиправильноепитание, #Овощи
    Поделитесь с друзьями:

    1162 дня в Болгарии

    Previous article

    Безумно вкусные драники с мясом и грибами????

    Next article

    You may also like

    More in Еда

    Еда

    Салат быстрого приготовления Гости на пороге за 5 -10 минут. Салаты рецепты на праздничный стол

    #Еда, #Рецепты, #Кухня В сегодняшней статье моего любимого блога я хочу с вам поделиться рецептом приготовления салата, который называется “Гости на пороге”. Название ...
    Еда

    Это блюдо полюбит вся Ваша семья! Советую не мелочиться и приготовить штук так 10 хотя бы!

    #Рецепты, #Еда, #Кухня, #Полезныесоветы Всем хороших субботних выходных, дорогие гости и подписчики канала Кулинарная династия» Продукты для приготовления: · Куриное филе – 2 ...

    Comments

    Leave a reply