0
Поделитесь с друзьями:
Чечевичная похлебка

#Еда, #Рецепты, #Похудениеиправильноепитание, #Кухня, #Пост

 

Чечевичная похлебка

Для постного рациона предлагаю рецепт вкусной чечевичной похлебки: простого в приготовлении и сытного первого блюда. Богатая растительными белками чечевица, особенно красных сортов, довольно быстро разваривается, ее не нужно предварительно замачивать в воде перед основной готовкой, к тому же она имеет менее резкий аромат бобовых. Если желаете, подобным образом варите суп на мясном, курином или грибном бульоне.

Aliexpress WW Aliexpress WW

Вилкин.Pro — это уникальное сообщество кулинаров. У нас вы всегда найдёте проверенные рецепты на любой вкус.

Ингредиенты:

Красная чечевица — 150 г

Картофель — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Оливковое масло — 30 мл

Вода — 1,7 л

Зелень — 50 г

Лавровый лист — 1 шт.

Соль, острый перец — по вкусу

Пошаговый рецепт:

Чечевичная похлебка Шаг 1 из 7

Чтобы приготовить чечевичную похлебку в домашних условиях, возьмите продукты по списку. Зачастую ее варят без картошки, с разным набором сезонных или замороженных овощей. Я покажу вариант с базовым суповым составом из картофеля, моркови и репчатого лука плюс обязательной чечевицей.

Рекомендую для пассеровки (обжаривания) использовать оливковое масло, но если заменять, то рафинированным постным.

Чечевичная похлебка Шаг 2 из 7

Прогреваем оливковое масло в кастрюле с толстым дном или на сковороде. Первым обжариваем нашинкованный мелкими кубиками лук.

Через две-три минуты прибавляем морковку. Нарезка — по вашему усмотрению, можно и натереть стружкой. Чем слаще, моложе и сочнее морковь, тем лучше суп. Продолжаем пассеровать еще минуты две.

Чечевичная похлебка Шаг 3 из 7

Следом опускаем картофель, нарезанный более крупно. Мешаем и пропитываем маслом 1-2 минуты.

Чечевичная похлебка Шаг 4 из 7

Всыпаем порцию промытой красной или другой разновидности чечевицы (у них время варки варьируется). Опять перемешиваем все слои, около минуты промасливаем и бобовые.

Чечевичная похлебка Шаг 5 из 7

Заливаем чечевицу с овощами водой, доводим до кипения, снимаем образовавшуюся на поверхности пену. Солим, для пряного аромата добавляем лавровый лист. Хотите, усильте остроту чесноком и стручком чили.

Варим постную похлебку под крышкой при постоянном бурлении примерно полчаса. Пробуем на мягкость и бобовые, и корнеплоды.

Чечевичная похлебка Шаг 6 из 7

Снимаем с огня, перчим. Планируя разливать весь суп по тарелкам сразу же, измельченную зелень можно бросить в кастрюлю. Чтобы состав стал гуще, бобовые с картошкой немного разминаем.

Чечевичная похлебка Шаг 7 из 7

Подаем постную чечевичную похлебку горячей.

Приятного аппетита!

 

Источник: Вилкин.Pro — авторские рецепты!

Понравилось? Сохраните себе на стену в соц.сетях или закладках

Кнопки социальных сетей чуть ниже…

Shein Many GEO's Letyshops [lifetime]

Еще статьи

Салат Тиффани»» #Еда, #Рецепты, #Праздники Этот эффектный салат станет изюминкой вашего праздничного стола. Кроме того, как показывает практика – он будет съеден первым! 🙂 Ингредиенты: Куриные бёдрышки копчёные – 2 шт. Яйцо – 3 шт. Сыр твёрдый – 200 гра...
Молдавские пирожки с капустой #Еда, #Выпечка Это очень простые в исполнении и в то же время очень вкусные пирожки. Опять же, благодаря очень тонкому слою теста они менее калорийны, чем их традиционные собратья. Итак, все просто. Воду смешиваем с растительным маслом. Порционно подмешиваем просея...
Блины из тыквы #Еда, #Рецепты, #Выпечка   Блины из тыквы Пришла масленица как в народе говорят "Масленица идет весну с собой ведет" ну как же не напечь горяченьких блинчиков, да со сметанкой к завтраку.Очень вкусные и питательные блинчики готовятся быстро, получаются нежные, с красивым ярким цветом из ...
Нежные, вкусные творожные печеньки за 5 минут #Еда, #Рецепты   Нежные, вкусные печеньки О рецепте Сложность: Средне Количество порций: 5 Время приготовления: 1 час 25 мин Ингредиенты Ванильный сахар Dr.Oetker - 1 шт. Разрыхлитель теста Dr.Oetker - 1 ч. л. Творог - 350 г Мука - 420 г Сахар - 100 г Маргарин - 250 г Разр...
Апельсиновый пирог #Еда, #Рецепты Я готовлю апельсиновый пирог в небольшой силиконовой формочке. Вкус апельсинового пирога можно разнообразить при помощи корицы и ванили. Они добавят приятных ароматных ноток. Регулирую и сладкие нотки по своему вкусу: когда апельсин сам по себе очень сладкий, использую именно то м...
Обалденные кексы за 5 минут #Еда, #Рецепты, #Выпечка, #Торты Здесь должно быть фото моих супер кексиков из микроволновки, но я не успела даже их сфоткать Ловите рецепт Мука 3 ст. л. Сахар 2 ст.л. Разрыхлитель 1/2 ч.л. Какао 1 ч. л. Ванилин 1 ч. л. Яйцо 1 шт. Молоко 3 ст. л. Масло растительное 3 ст. л. + для смазки ф...
Простые способы, которые помогают мне убрать подкожный жир с живота #Похудениеиправильноепитание, #Фитнес, #Красота
Поделитесь с друзьями:

Обои бывают крутыми. Посмотрите на эти примеры

Previous article

Интерьер для маленькой кухни в хрущевке

Next article

You may also like

More in Еда

Как я пекла ажурные блинчики.
Еда

Как я пекла ажурные блинчики.

#Еда, #Выпечка Наступила весна и с ней начало веселого и задорного праздника, Масленица. Начало с 4 марта по 10 марта. Всю неделю можно ...

Comments

Leave a reply

Войти с помощью: